“厨房文化”和“饮食文化”博大精深，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识(1)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是（填序号）a．鸡蛋b．苹果c．白菜d．面条（2）水果因其,九年级化学

“厨房文化”和“饮食文化”博大精深，“柴米油盐酱醋茶”、 “锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识。
(1)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是（填序号）。

a．鸡蛋 b．苹果 c．白菜 d．面条
（2）水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱。
①猕猴桃被称为水果中的“维C之王”。研究显示，维C可提高人体对铁元素的吸收能力，
人体缺铁会引起＿＿＿＿＿，人体缺维C会引起＿＿＿＿＿病。
②榴莲被誉为“果中之王”，切开榴莲时可闻到特殊香味，这说明＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。根据下列标签回答问题：
每100 g含有
营养成分
糖类
油脂
蛋白质
维生素C
钙
钠
锌[
7．6 g
7．8 g
7．4 g
18 mg
201 mg
30．8 mg
8．1 mg
以上标签中列出的人体必需微量元素是。
（4）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是（填序号）。

a．水龙头 b．塑料餐具 c．铁锅 d．不锈钢勺
正确答案：
（每空1分） （1）a (2) ① 贫血 、 坏血病②分子在不停的运动（3）锌（4）b（1）鸡蛋富含蛋白质，苹果、白菜富含维生素，面条富含糖，故选a。（2）①缺铁会引起贫血，缺乏维生素C会引起坏血病②能闻到气味是因为分子在不断的运动（3）铁锌硒碘氟等是人体必需的微量元素，钙和纳是常量元素。(4)塑料是合成材料，故选B