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具备化学知识会使我们的生活方式更加科学下列说法不正确的是A.吃松花蛋时,为消除蛋中所含碱性物质的涩味,可加入少量食醋B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性,九年级化学

时间:2017-11-06
具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是A.吃松花蛋时,为消除蛋中所含碱性物质的涩味,可加入少量食醋B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性C.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶,包出的粽子色泽艳丽,营养丰富D.尼古丁是一种剧毒兴奋剂,会使吸烟者产生依赖,所以我们要拒绝烟草
正确答案:
CA.吃松花蛋时,为消除蛋中所含碱性物质的涩味,可加入少量食醋,起中和作用,正确;
B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性,因为蛋白质遇高温和重金属盐会变性,故正确;C.硫酸铜溶液有毒,不能用来浸泡食品,故错误;D.尼古丁是一种剧毒兴奋剂,会使吸烟者产生依赖,所以我们要拒绝烟草,正确。故
正确答案:
为C。
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