小明同学今天的晚餐食谱是：主食,,米饭；配菜和副食,,炸鸡腿、炸薯片、煮牛肉、豆腐．小明晚餐食谱中缺乏的主要营养素是（）A．油脂B．蛋白质C．糖类D．维生素,九年级化学

小明同学今天的晚餐食谱是：主食--米饭；配菜和副食--炸鸡腿、炸薯片、煮牛肉、豆腐．小明晚餐食谱中缺乏的主要营养素是（　　）A．油脂B．蛋白质C．糖类D．维生素
正确答案：
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；炸鸡腿、炸薯片、煮牛肉、豆腐中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，小明晚餐食谱中缺乏的主要营养素是维生素．
故选：D．