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请运用所学化学知识帮助明明解决野炊时涉及的下列问题:(1)野炊食谱:西红柿、面包、水、加碘食盐、鸡蛋.缺少的营养素是______.(2)做饭过程中,明明把捡来的柴草架空,柴草燃烧,化学

时间:2017-10-23
请运用所学化学知识帮助明明解决野炊时涉及的下列问题:
(1)野炊食谱:西红柿、面包、水、加碘食盐、鸡蛋.缺少的营养素是______.
(2)做饭过程中,明明把捡来的柴草架空,柴草燃烧得更旺,其原因是______.
(3)野炊结束洗涤炊具后,明明用干布抹去铁锅表面的水珠,这样做的目的是______.
正确答案:
(1)人体所需需的六大营养素有糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐.
面包中富含糖类,西红柿中富含维生素,鸡蛋富含蛋白质,碘盐中含有无机盐,有水,还缺少含油脂的食物;
(2)把捡来的树枝架空,使其燃烧更旺,将燃着的树枝架空,是为了增大树枝与氧气的接触面积;
(3)铁生锈实际上是铁与空气中的氧气和水反应,要防止铁生锈就要隔绝氧气和水,用干布抹去铁锅表面的水珠可防止铁与水接触,以防止铁锅生锈.

正确答案:
为:(1)油脂;(2)增大氧气与柴草的接触面积;(3)防止铁锅生锈.
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