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世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下.某饮食店用1000克面粉、4克明矾[化学式为KAl(SO4)2•12H2O]、小苏打、食盐等辅料加适量水,化学

时间:2018-05-16
世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下.某饮食店用1000克面粉、4克明矾[化学式为KAl(SO4)2•12H2O]、小苏打、食盐等辅料加适量水,烹炸得油条24根,平均每根50克.请回答下列问题:
(1)明矾属于(填“混合物、化合物、单质、氧化物”)______.
(2)已知明矾中铝元素的质量分数为5.7%,求4克明矾中铝元素的质量.
(3)若在烹炸油条过程中铝元素不损失.某人一天吃一根油条,他摄入铝的量是否超过安全摄入量?
(4)请再举一种日常生活中应禁止铝进入人体的方法.
正确答案:
(1)明矾中含有铝离、钾离子和硫酸根离子组成的纯净物,属于化合物.

正确答案:
为:化合物.
(2)4克明矾中含铝的质量为:4g×5.7%=0.228g.

正确答案:
为:0.228g;
(3)每根油条中铝元素的质量为:0.228g÷24=0.0095g,0.0095g=9.5mg>4mg,超标.

正确答案:
为:超过安全摄入量.
(4)日常生活中铝进入人体的途径有使用铝制炊具烧饭做菜等,所以不使用铝制餐具是禁止铝进入人体的方法之一.

正确答案:
为:不使用铝制餐具.
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