早期食品长期保存的方法主要是烟熏和盐腌。随着社会发展，保存的措施越来越多，大家熟悉的有：充填气体、放置干燥剂、脱氧剂和添加防腐剂等。下面是生活中常见的食品保存方法，其中，通过隔绝空气这一措施保存的是
①市售榨菜丝用真空袋包装
②火腿肠制作中添加防腐剂山梨酸钾
③蔬菜用保鲜膜密封后存放在冰箱内
④月饼包装袋中附有抗氧剂“铁粉”包
⑤膨化食品用填充氮气的塑料袋包装
正确答案：
①③⑤真空包装隔绝了空气；蔬菜用保鲜膜密封后存放在冰箱内隔绝空气；膨化食品用充填氮气的塑料袋包装隔绝空气；火腿肠制作中添加防腐剂山梨酸钾，月饼包装袋中附有抗氧剂“铁粉”包，都是为了防止食品变质但没有隔绝空气，故选①③⑤
早期食品长期保存的方法主要是烟熏和盐腌随着社会发展，保存的措施越来越多，大家熟悉的有：充填气体、放置干燥剂、脱氧剂和添加防腐剂等下面是生活中常见的食品保存方法
时间：2018-05-14
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