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春节到了,一杰和妈妈一起去合家福超市采购年货,一杰对货架上的食品包装作了认真的研究.(1)在食品调味区,一杰发现了“加碘食盐”,这里的“碘”指______(填“单质”、“原子”、“分,化学

时间:2018-04-30
春节到了,一杰和妈妈一起去合家福超市采购年货,一杰对货架上的食品包装作了认真的研究.
(1)在食品调味区,一杰发现了“加碘食盐”,这里的“碘”指______(填“单质”、“原子”、“分子”或“元素”)加碘食盐含碘酸钾(KIO3),其中碘元素的化合价是______.
(2)一杰拿起了一包“香辣火腿肠”,认为是真空包装,你认为食品采用真空包装的目的是______.
(3)“上好佳”薯片是一杰的最爱,薯片采用的是充气包装,你认为用来填充的气体必须具备的性质有______,______等;一杰想研究气体的成分,你建议他收集包装袋内气体的方法是______.
正确答案:
(1)加碘食盐中的碘存在于碘酸钾(KIO3)中,以化合态存在,故是指元素;在碘酸钾KIO3中,已知K为+1价、O为-2价,设I元素的化合价为x
则:(+1)×1+x+(-2)×3=0
解之得 x=+5

正确答案:
为:元素,+5;
(2)“真空”包装可防止食物与空气中氧气接触,避免食物与氧气发生的氧化反应而达到长时间保存食物的目的;

正确答案:
为:隔绝氧气延长食品保质期;
(3)所充入的气体应价格低廉而且易于获得以降低商品的成本;加入的气体应无色无味无毒,避免出现意外;气体性质也需稳定,防止与其它物质发生反应等等;可用注射器抽取包装袋中的气体;

正确答案:
为:廉价易得、无色无味无毒、化学性质稳定、密度与空气密度相当等;用注射器抽取的收集方法(合理
正确答案:
均可).
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