小颖和同学在餐厅吃火锅时,同伴告诉小颖菠菜不能与豆腐同食.
【发现问题】菠菜为什么不能与豆腐同食?
【查阅资料】
a、制作豆腐需要加入石膏(主要成分是CaSO4);
b、菠菜中含有草酸、草酸盐等成分;
c、草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一.
【提出猜想】菠菜与豆腐同食可能回产生人体不能吸收的沉淀物.
【设计实验】实验步骤实验现象实验结论1将菠菜在少量开水中煮沸2-3
分钟,取1-2毫升滤液于试管中,并滴加少量______溶液产生白色沉淀有草酸钙生成
②在步骤①的沉淀物加入过量醋酸沉淀部分溶解,且产生气泡被溶解的物质一定不是
______【发现新问题】被溶解的沉淀是什么?产生的气体又是什么?于是她又设计了如下的实验探究
实验步骤实验现象实验结论2将步骤②产生的气体通入______中______产生的气体是______;
步骤②被溶解的沉淀是______【反思与应用】
(1)家庭中常常将菠菜放在开水中煮沸2-3分钟捞出后再烹饪,其目的是______.
(2)联想到人体胃液中含有盐酸,请提出一个你想要探究的问题______.
正确答案:
[设计实验]
根据草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,在煮沸过菠菜的水中滴加氯化钙,产生白色沉淀,有草酸钙形成;加入过量醋酸,被溶解的一定不是草酸钙;
故
正确答案:
为:实验步骤实验现象实验结论1将菠菜在少量开水中煮沸2---3
分钟,取1-2毫升滤液于试管中,并滴加少量 氯化钙溶液溶液产生白色沉淀有草酸钙生成
②在步骤①的沉淀物加入过量醋酸沉淀部分溶解,且产生气泡被溶解的物质一定不是
草酸钙【发现新问题】
根据质量守恒定律:溶解的沉淀是碳酸钙,推知产生的气体为二氧化碳,依据二氧化碳的检验方法,可知:将产生的气体通入澄清石灰水,变浑浊(产生白色沉淀),证明产生的气体为二氧化碳;
故
正确答案:
为 实验步骤实验现象实验结论2将步骤②产生的气体通入 澄清石灰水中产生白色沉淀产生的气体是 二氧化碳;
步骤②被溶解的沉淀是 碳酸钙[反思与应用]
(1)根据把菠菜在开水中煮沸的实验可知,家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪,其目的是:除去(或减少)菠菜中的草酸、草酸盐等;
故
正确答案:
为;除去(或减少)菠菜中的草酸、草酸盐等;
(2)关于食用波菜的新问题:草酸钙能否溶于盐酸?(或草酸钙在胃部会不会形成结石?),(其他合理
正确答案:
均可);
故
正确答案:
为:草酸钙能否溶于盐酸?(或草酸钙在胃部会不会形成结石?).
小颖和同学在餐厅吃火锅时,同伴告诉小颖菠菜不能与豆腐同食.【发现问题】菠菜为什么不能与豆腐同食【查阅资料】a、制作豆腐需要加入石膏(主要成分是CaSO4);b、菠菜中含有草酸,化学
时间:2017-11-16
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