菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”的美称.民间流传:菠菜豆腐同食,易得结石.某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”等问题进行了探究.
查阅资料:①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等,豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐.②人体结石的主要成分:草酸钙(CaC2O4)③醋酸不与草酸钙反应,但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等.
提出猜想:“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是______.
探究一:菠菜中部分成分分析
(1)步骤③中加入足量的CaCl2溶液的目的______.
(2)已知气体C能使澄清石灰水变浑浊,醋酸的化学式用HAC表示,写出步骤④的化学反应方程式______.沉淀A、B的质量关系为:m(A)______m(B)(填“>”、“<”或“=”).
(3)白色沉淀B的化学式为______,由此可见菠菜豆腐不能同食.以下饮食观点正确的是______(填字母)
A.禁吃菠菜;B.高钙牛奶可与菠菜同食;C.菠菜烹饪时可用开水烫,可降低草酸盐含量
探究二:某草酸钙晶体(CaC2O4•xH2O)热分解研究
按如图装置将草酸钙晶体样品高温加热,使其完全分解,对所得气体产物进行探究(假设装置中各试剂均足量)
(4)①反应开始前通入氮气的目的是______.
②装置B中硫酸铜粉末变蓝,说明产物中有______,C、F中澄清石灰水均变浑浊,E中CuO变红,说明产物还有______和______,经检验A中残留固体为氧化物.
③对上述装置从环保角度提一个改进建议______.
(5)某研究所利用SDTQ600热分析仪对草酸钙晶体(CaC2O4•xH2O)进行热分解,获得相关数据,绘制成固体质量-分解温度的关系如图.
固体质量-分解温度的关系图
①800℃以上时,固体成分的化学式为______.
②计算CaC2O4•xH2O中的x═______(写出计算过程,CaC2O4的相对分子质量:128).
③残留固体为CaC2O4时的温度范围______,写出固体质量由12.8g变为10.0g时的化学方程式______.
正确答案:
提出猜想:因菠菜含有草酸盐、碳酸盐,豆腐中含有钙盐,能反应生成沉淀,则不能同食,故
正确答案:
为:菠菜中的物质与豆腐中含有的钙离子反应产生不溶性物质.
探究一:(1)因足量的CaCl2溶液可将菠菜中的草酸根离子及碳酸根离子充分反应,故
正确答案:
为:将菠菜中的草酸根离子、碳酸根离子完全转化为沉淀;
(2)因气体C能使澄清石灰水变浑浊,则C为二氧化碳,根据信息醋酸不与草酸钙反应,但能与碳酸钙反应生成可溶性盐,则加醋酸时碳酸钙和醋酸反应生成了二氧化碳,沉淀A为草酸钙和碳酸钙的混合物,而沉淀B为草酸钙,故
正确答案:
为:
CaCO3+2HAc═Ca(Ac)2+H2O+CO2↑;>;
(3)因加足量醋酸,碳酸钙完全反应,沉淀B中只有草酸钙,根据菠菜豆腐不能同食的观点,不吃菠菜是极端的,不科学的,高钙牛奶中的钙离子和菠菜中的离子反应,不能同食,而菠菜烹饪时可用开水烫,可降低草酸盐含量是正确的,故
正确答案:
为:CaC2O4;C.
探究二:(4)①因CO不纯时加热可能会爆炸,则开始前通入氮气可将空气排出,故
正确答案:
为:排除装置中的空气;
②因无水硫酸铜为白色,遇水变为蓝色,则装置B中硫酸铜粉末变蓝,说明有水生成,又C、F中澄清石灰水均变浑浊,E中CuO变红,说明晶体分解有二氧化碳和一氧化碳生成,故
正确答案:
为:水;CO;CO2;
③因CO有毒,不能排放在空气中,应根据CO能燃烧转化为二氧化碳,故
正确答案:
为:用点燃法处理尾气.
(5)①根据图象可知600℃时发生碳酸钙分解反应,800℃时分解完全,则800℃以上时,固体成分为氧化钙,故
正确答案:
为:CaO;
②根据图象可知0~200℃是晶体失去结晶水的过程,14.6克CaC2O4•xH2O失去水后生成12.8克CaC2O4,根据
CaC2O4•xH2O~CaC2O4,
128+18x 128
14.6 12.8
128+18x14.6=12812.8
解得x═1.
故
正确答案:
为1;
③根据图象可知200℃~400℃,草酸钙并没有分解,400℃时草酸钙分解,其质量由12.8g变为10.0g,生成碳酸钙和CO,故
正确答案:
为:200℃~400℃;CaC2O4△.CaCO3+CO↑.
菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”的美称.民间流传:菠菜豆腐同食,易得结石.某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”等问题进行了探究.查阅资料:①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸
时间:2017-09-27
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