将适量的小苏打（NaHCO3）与发酵的面粉混合揉匀，制作出的馒头或面包里有许多小孔，吃起来松软可口小明同学对小苏打样品进行探究：①观察样品为白色粉末；②取少量样品放入适量

将适量的小苏打（NaHCO3）与发酵的面粉混合揉匀，制作出的馒头或面包里有许多小孔，吃起来松软可口。小明同学对小苏打样品进行探究：
①观察样品为白色粉末；
②取少量样品放入适量水中，发现其完全溶解；
③用pH试纸测其溶液的酸碱度，pH=11；
④取少量样品加入稀盐酸，产生大量气泡；
⑤取少量样品放入试管加热，试管内壁上有水珠。请根据小明同学的探究回答下列问题：
(1)小苏打表现出的物理性质是。小苏打溶液的pH=11，说明其溶液是___性。
(2)馒头或面包里形成许多小孔的重要原因是在制作过程中有___生成。清写出小苏打与盐酸反应的化学方程式.
(3)请再举出小苏打在其他方面的一项用途 .
正确答案：
(1)白色粉末，易溶于水；碱
(2) CO2；NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
(3)用小苏打制作碳酸饮料等