小伟生日，妈妈做了很多菜，小伟发现妈妈将拌了“安多夫”粉的肉类加入食醋腌制时产生大量气泡，引发了极大的兴趣【查阅资料】“安多夫”是一种嫩肉粉，可破坏肉质纤维结构，使肉

小伟生日，妈妈做了很多菜，小伟发现妈妈将拌了“安多夫”粉的肉类加入食醋腌制时产生大量气泡，引发了极大的兴趣。
【查阅资料】“安多夫”是一种嫩肉粉，可破坏肉质纤维结构，使肉质松软，其成分中含有碳酸氢钠（NaHCO3）。小伟联想已经学过的碳酸钠（Na2CO3），其与碳酸氢钠比较，组成元素只相差一种元素氢元素，决定与化学兴趣小组的同学一道对碳酸钠和碳酸氢钠的性质的异同点进行初步探究。
【提出问题】碳酸钠和碳酸氢钠的性质有哪些相同点和不同点？
【探究活动一】探究碳酸氢钠溶液的酸碱性？
【猜想1】碳酸氢钠溶液与碳酸钠溶液相似显碱性。
【进行实验1】【探究活动二】探究碳酸氢钠能否与酸反应？
【猜想2】碳酸氢钠与碳酸钠相似都能与稀盐酸反应【进行实验2】将气球中的碳酸氢钠粉末、碳酸钠粉末分别加入试管中（如上图），气球迅速胀大，说明碳酸氢钠能与稀盐酸发生化学反应。联想到已学过的化学反应：Na2CO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑，请写出碳酸氢钠与稀盐酸反应的化学反应方程式：________________。【探究活动三】探究NaHCO3与Na2CO3的热稳定性
【猜想3】NaHCO3和Na2CO3的热稳定性差，受热都会发生分解反应。
【进行实验3】为验证猜想，同学们设计并进行以下甲、乙两个对比实验，实验装置如上图所示，请你参与，完成下列表格中的空白：（1）完全反应后，同学们猜想试管中残留的白色固体粉末可能是氢氧化钠(NaOH)或碳酸钠(Na2CO3)，他们猜想的主要依据是_______________。
（2）为了进一步确定反应后白色固体粉末的成分，同学们设计如下两个验证猜想的实验方案：
方案1：取少量该反应后的白色固体粉末于试管中，加水溶解，并滴加酚酞试液，发现溶液变红，于是他们认为该白色固体粉末是氢氧化钠。但同学们经过反复交流讨论后，一致认为方案1得出的结论是不正确的，理由是：_________________。
方案2：同学们取少量该反应后的白色固体粉末于试管中，进行如下实验：由此，同学们推断出该残留的白色固体粉末是_______（填化学式），请写出上述实验涉及到的反应化学方程式：________________、______________。
（3）有同学认为还可以用一种常见的碱溶液来验证残留的白色固体粉，那么它是_______溶液。
【交流与讨论】（1）根据实验甲及其探究活动的结果，请写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式：_________________。
（2）通过实验探究大家明白了，碳酸氢钠与碳酸钠的化学性质既有相同之处，又有不同之处，物质的组成是决定物质____________的重要因素之一。
（3）“安多夫”在使用和贮存过程中应注意哪些问题_____________（至少说出一点）。
正确答案：
【进行实验1】

【进行实验2】NaHCO3+HCl==NaCl+H2O CO2↑
【进行实验3】

（1）质量守恒定律（或化学反应前后元素种类不变或化学反应前后原子种类不变或反应物NaHCO3中含有Na、H、C、O等元素，依反应前后元素种类不变，故可能生成NaOH或Na2CO3。等合理
正确答案：
均可）
（2）方案1：NaOH与Na2CO3的水溶液均显碱性，都能使无色酚酞试液变红。
方案2：Na2CO3；Na2CO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑、Ca(OH)2+CO2==CaCO3↓+H2O
（3）Ca(OH)2；
【交流与讨论】（1）2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑
（2）性质
（3）干燥密封、阴凉处（或避免与酸性物质接触等）