亚硝酸钠是工业用盐,因有咸味、外观酷似食盐而常被误食.亚硝酸盐能致癌,因有良好的着色防腐作用,广泛用于肉类食品添加剂,但用量严格限制.亚硝酸钠易溶于水,其水溶液呈碱性

亚硝酸钠是工业用盐, 因有咸味、外观酷似食盐而常被误食. 亚硝酸盐能致癌, 因有良好的着色防腐作用, 广泛用于肉类食品添加剂, 但用量严格限制. 亚硝酸钠易溶于水, 其水溶液呈碱性, 暴露于空气中能与氧气反应生成硝酸钠. 加热至320 ℃以上或遇强酸则分解出红棕色有毒有刺激性的二氧化氮气体. 请根据信息回答
(1) 亚硝酸钠的保存方式是, 原因是_____________ ；
(2)试设计出两种区别亚硝酸钠和食盐的简单方案( 简单叙述即可): 方案一:___________ __ ； 方案二: _______.
正确答案：
(1)密封保存；亚硝酸钠与空气中的氧气反应生成硝酸钠
(2)方案一:各取少量固体溶于水,滴加酚酞,溶液变为红色的为亚硝酸钠； 方案二: 各取少量固体放于试管中,加热,有红棕色刺激性气体生成的为亚硝酸钠（说明：其他合理
正确答案：
皆可。）