漂白燕窝的鉴别方法是什么？

漂白燕窝的鉴别方法是将鲜炖燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用大拇指及食指擦摸燕窝数次，手指如粘有化学药品的臭味，即是经过漂白的燕窝，炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。（洛阳盈鑫食品-盛唐鲜炖）