在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中,一位同学的操作过程如下
实验步骤:
第一步:取1支试管,其内注入可溶性淀粉溶液2mL;
第二步:再注入新鲜的淀粉酶溶液2mL振荡;
第三步:接着注入斐林试剂2mL(边加入,边振荡);
第四步:将试管下部放入盛有开水的烧杯中,用酒精灯加热煮沸lmin。
实验现象:试管内液体仍呈蓝色。
回答下列问题:
(1)该实验现象说明淀粉____________________。
(2)要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象,你认为应如何改进该实验步骤?____________________。
(3)上述(1)和(2)两小题,能够说明淀粉酶具有的特性是_____________________。
(4)该同学根据第(2)小题作了改进,看到了预期的实验现象,于是得出结论:淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖,具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥,其理由是:
a._________________;b.__________________。 题型:探究题难度:中档来源:0115 期末题
答案:
(1)没有被水解成还原糖
(2)在第二步后,将试管下部浸入60℃热水中保温5min,然后再做第三、四步。
(3)酶的活性受温度影响(或酶需要适宜的条件)
(4)a.该实验并不能证明淀粉分解的产物就是麦芽糖,只能证明淀粉分解的产物是还原糖 b.实验步骤中没有设置相应的对照实验,无法证明该酶具有专一性
在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中,一位同学的操作过程如下实验步骤:第一步:取1支试管,其内注入可溶性淀粉溶液2mL;第二步:再注入新鲜的淀粉酶溶液2mL振荡;第三步:-高三生物
时间:2020-04-17
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