小苏打在超市里叫什么？

超市里一般出售的商品名是“食用小苏打”，有不同规格的包装。食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂。小苏打就是碳酸氢钠，化学式NaHCO。又叫做重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。