虾夷扇贝怎样才能清洗干净？有窍门吗？

虾夷扇贝清洗干净的窍门：首先就是用小刀，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。将贝肉与贝壳分开，我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把...

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虾夷扇贝清洗干净的窍门：首先就是用小刀，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。将贝肉与贝壳分开，我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。之后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。