河南是中华民族饮食文化的重要发源地之一。早在商朝,烹调始祖伊尹就创立了“五味调和”等烹饪理论;北宋初,豫菜逐渐形成了色、香、味、形、器五性具佳的完整体系;今天,豫菜仍旧是国宴的烹饪基准。这表明豫菜
①源远流长、一脉相承 ②兼收并蓄、无所不包
③亘古不变、保留特色④博大精深、底蕴深厚A.①③B.②③C.①④D.③④
答案:
C
试题分析:豫菜从商朝开始直到今天,经历的长期的发展,历史悠久,源远流长,一脉相承,①说法正确;豫菜从烹饪理论到完整体系的形成具有自身特色,体系了其博大精深、底蕴深厚的特点,④说法正确;②“无所不包”说法错误;③“亘古不变”,说法错误。该题选C。
河南是中华民族饮食文化的重要发源地之一。早在商朝,烹调始祖伊尹就创立了“五味调和”等烹饪理论;北宋初,豫菜逐渐形成了色、香、味、形、器五性具佳的完整体系;今天,豫菜-高二政治
时间:2020-04-17
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