苦丁茶保健效果虽好，但也有禁忌人群，胃肠阴虚内热者、风寒感冒者、生理期女性这三种人都不适合饮用苦丁茶。
1、胃肠阴虚内热者：这类人不适宜喝苦丁茶，因为肠胃作用不是很好，饮用苦丁茶等凉性的饮品后，会加剧胃肠负担，容易引起拉肚子。而慢性肠胃炎与胃肠阴虚内热有一定关联，所以这类人也不适宜喝苦丁茶。
2、风寒感冒者：当体内有寒气侵入，引起了风寒感冒，生病期间不适宜喝苦丁茶，因为苦丁茶寒凉，饮之会加剧病情。而体弱多病阴虚内热体质的人也十分惧怕严寒，他们长期四肢冰冷，所以为了避免危害健康，这类人也要尽量少喝或不喝苦丁茶。
3、生理期女性：正如上面所说，苦丁茶属性寒凉，而生理期女性与孕妇都处于体质较弱，抵抗力偏下的状态，所以不适合过多饮用寒凉之物，否则会对身体产生副作用，对健康有危害。除此之外，体弱多病的老人与小孩子都不太适合喝苦丁茶。
苦丁茶主要分布在我国西南和华南地区，是纯天然的保健饮品，含有多种有效成分，可以降压减肥，增强人体免疫力；有抗菌杀菌的效果，对治疗细菌性感染的感冒有很好的效果，虽然苦丁茶乍喝是真的非常苦，但是却有回甘，而且因为保健效果特别好，深得大家的喜爱。