淮安市高级职业技术学校开设的专业有机电技术应用、汽车运用与维修、航空服务等等。我校创建于1979年，先后举办成人本、专科学历教育和中等职业教育、五年制高职教育、普通高职（专科）教育等各种层次和类型的学历教育，为淮安经济社会发展培养各类毕业生10万多人。
淮安市高级职业技术学校专业
淮安市高级职业技术学校简介
淮安市高级职业技术学校主校区占地面积364亩，总建筑面积19万平方米。开放大学校区于2018年12月正式投入使用，占地面积18亩，建筑面积3.8万平方米，总投资1.5亿元。目前学校全日制在校生近5000人，开放本专科学员3000余人，专任教师242名，本科以上学历占比100%，硕士学位63人，占比26%，“双师型”教师138人，占比91%，高级职称80人，占比33%。学校现有省特级教师、省333工程培养对象、省职业教育领军人才等省级名师14人，省中心教研组成员5人，市级学科带头人15人。