江苏省涟水中等专业学校开设的专业有畜禽生产技术、建筑工程施工、数控技术应用等等。江苏省涟水中等专业学校集开放本科、开放专科、中专、短期培训于一体，是江苏省四星级中等职业学校、江苏省高水平示范性中等职业学校。
江苏省涟水中等专业学校专业
江苏省涟水中等专业学校简介
江苏省涟水中等专业学校现有教职工275人，专任教师228人，专任专业教师124人，双师型教师114人；现有教学班62个，全日制中职在校生3669人，开放大学在籍学员1105人。年招生数1500人左右，年毕业生数1500人左右，就业率达100%。学校围绕县产业结构，开设有机电技术应用、汽车运用与维修、数控技术应用、建筑工程施工、服装设计与工艺、会计、旅游服务与管理、市场营销、中餐烹饪、客户信息服务、物流服务（电子商务）等16个专业。