紫薯放久了会有毒吗
可能会含有毒素。
紫薯放久之后最常见的变质方式就是发霉以及发芽，其次还会流失掉大量的水分，从而就容易滋生出大量的细菌、微生物以及毒素物质，食用之后会加重人体胃肠道负担，不利于人体健康，所以紫薯放久之后，是很有可能会产生毒素的。
紫薯一天吃多少合适
一天最好吃一个紫薯，否则紫薯和人为在胃肠中产生过多气体，引起胀气等不良反应，适量食用可促进胃肠蠕动，达到润肠通便的效果。紫薯中含有大量的胡萝卜素，微量元素和膳食纤维，摄入后可增加饱腹感，减少其他食物的摄入，达到减肥的作用，但是最好不要在睡前吃紫薯，以免其中的糖转化为脂肪引起肥胖，平时多注意饮食的搭配。
紫薯过了一天可以吃吗
保存得当的情况下是可以吃的。
蒸好的紫薯中含有丰富的水分以及糖类物质，其保存时间并不长，一般只能保存一天左右，保存时间过久，不仅其中的水分、营养成分等会大量流失，导致紫薯的口感变差，而且还可能滋生大量的细菌等微生物，导致紫薯发霉变质。只要保存得当，紫薯放一天还是可以吃的。