1、朝天椒。辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底。
2、湘研166。中晚熟尖椒品种，株高60厘米，开展度中等，枝条硬，叶片小，叶色浓绿。
3、西洋大牛椒。原产荷兰，特大果，绿沟，大牛角，果肩5-6厘米，果长35厘米左右，光滑亮丽，长势强，抗病好，前后期果实大小均匀。比同类产品增产30%，辣味中等，肉厚，极耐贮运。
4、同乐线椒王。中早熟，长势强，株型紧凑，果实长线形，果色由深绿色转鲜红色，光泽度好，果长21厘米左右，果径1.4厘米，单果重20g左右。鲜椒产量可达3500kg每亩。