车厘子可以保存一星期左右，冷冻保存的时间比较长，可以保存一年。
通常，把没有清洗过的车厘子，可以用保鲜膜包起，放到冰箱冷藏，可以保存7天。车厘子也可以冷冻保存，把车厘子放到密封的容器中，然后放入冰箱冷冻室进行冷冻，这样可以保存一年也不会变质，营养也不会流失，想吃时，取出化开就能吃。还有，不要用塑料袋或者塑料盒来装车厘子，因为这些东西透气性不好，可以用纸盒来包装。
车厘子是欧洲甜樱桃栽培品种，大多颜色是暗红色，也有红、黄色，直径比较大，新鲜的车厘子比较硬，果柄比较长。原产地是美国、加拿大、智利等美洲国家，在中国山东、安徽、江浙等省也引进来种植。