脂肪
骆驼的驼峰里贮存着脂肪，可在得不到食物时，分解成身体所需养分，供骆驼生存需要。
骆驼可以一次最多喝下100公升（100千克）的水，而且只需要十分钟时间就可以了，而且这样它可以在未来几天都不再喝水，这段时间骆驼可以走过大约150千米的距离。
以前人们认为骆驼的胃附近有一个储存水的水囊，但是科学家们在最近的研究表明，根本没有这样的水囊，而且骆驼背上的驼峰也不能存储水，由于骆驼在不喝水源的情况下，越走驼峰越小，耷拉在一边，人们有时认为驼峰里储存着水。
实际上骆驼的驼峰中储存的是脂肪，大约40千克左右，当骆驼在沙漠中行进时，由于得不到充足的食物补充，就需要依靠消耗脂肪也提供能量，因此就会出现越走驼峰越小的情况。
脂肪在体内氧化，可以产生大量的能量，同时也能产生水，这是因为脂肪分子中含有碳和氢，氧化时碳变成二氧化碳，由呼吸排出体外，氢与氧结合就能形成水，所需要的氧则是通过呼吸从外界获得的。当驼峰中的脂肪完全被氧化掉时，总共能产生大约40千克水，对于在沙漠中行走的骆驼来讲，这些水是十分宝贵的。