蔬菜汁是生活中比较常见的一种蔬果汁，它的做法比较多，食材也比较丰富，可以做出各种各样不同口味的蔬菜汁，深受女性朋友们的喜欢。蔬菜汁的蔬菜一般不需要煮熟的，直接洗干净生榨就可以了，这样可以避免营养流失。
蔬菜汁的蔬菜需要烫熟吗
不是，可以生榨。
给生蔬菜榨汁的效果会更好。如果立即饮用榨出的蔬菜汁，人体可以获得原蔬菜中95%的营养，并使维生素、矿物质等营养物质迅速进入血液并被人体吸收。在油炸或冷拌过程中，高温会对蔬菜的营养造成一定的损害。如果我们不仔细咀嚼，会影响消化，减少营养吸收。
蔬菜汁通常是生榨的。这种方法相对简单。将蔬菜洗净，切成小块，放入榨汁机搅拌。喝的时候，你可以用蜂蜜调味，或者用沸水把蔬菜烫一下。
蔬菜榨汁一般采用多汁蔬菜，如西红柿和芹菜，从营养角度保证一些维生素的新鲜度和性质。
蔬菜汁什么时候喝
最好主要有以下几个时间点可以喝得最好：
1.早上好
早上，人体的新陈代谢一般比较快，这是人体补充能量的重要时间。此时，喝一杯蔬菜汁有助于人体感到舒适，增加活力，稳定血压。同时，它可以清肠解毒，改善排便。
2.晚饭后半小时
蔬菜汁含有多种有机酸、芳香物质和酶，可以刺激食欲。饭前饮用有助于消化，所以最好在饭后喝半小时蔬菜汁。
3.运动后
富含蔬菜汁的水果糖能迅速补充体力。运动后，身体会失去很多能量。运动之后，这是另一个喝蔬菜汁的最佳时间。
什么蔬菜汁最容易减肥
有很多蔬菜汁可以减肥，包括苦瓜汁、黄瓜汁、菠菜汁、芹菜汁等等。这些蔬菜的共同特点是热量非常低，富含纤维素，可以滋润肠道、排便和瘦胃。同时，它们对降低血压和血糖有一定的作用。它们不仅可以减肥，而且有益于健康。
然而，这种蔬菜汁通常是凉的，所以脾胃虚寒、大便不畅和腹泻的人应该仔细尝试。
同时，喝蔬菜汁时，尽量不要放太多糖，否则如果你吃太多糖，你将徒劳地减肥。
喝蔬菜汁的注意事项
1.不加糖。市场上出售的蔬菜汁会添加糖，甚至调味品。为了减肥，但是不好。它会增加额外的卡路里。无论是自制的还是购买的，您都应该注意这一点，并仔细检查说明书。
2.不要加热。加热不仅会导致维生素的流失，还会加速铁的氧化。
3.避免与牛奶和钙片一起服用。由于蔬菜汁含有草酸，因此外观会导致牛奶沉淀，并影响钙片的吸收。
4.胃食管反流患者应避免食用蔬菜汁。
5.榨汁前注意清洗蔬菜。如果你做不到这一点，你最好选择煮熟的蔬菜。
6.蔬菜汁最好与开水、蜂蜜和柠檬汁一起食用。