海底捞成立于1994年，它是一家以经营火锅为主，同时融合各地特色的大型品牌火锅店，其创始人为张勇。海底捞是我国餐饮百强企业之一，目前不仅在北京、上海等多个城市有直营连锁餐厅，在美国、新加坡等国家也由开设直营连锁餐厅。
海底捞成立于1994年，它的创始人为张勇。海底捞其实是一家以经营川味火锅为主，同时融合了各地火锅特色的大型直营品牌火锅店，其公司全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。
海底捞目前不仅在我国北京、上海、广州、成都、武汉、南京、杭州等多个城市有直营连锁餐厅，在韩国、日本、新加坡、美国等多个国家也都开设直营连锁餐厅，它曾连续多年获得中国餐饮百强企业;的荣誉称号。
海底捞的品牌理念是坚持无公害，一次性;的选料和底料，严把原料关、配料关。它四个大型现代化物流配送基地、一个底料生产基地，同时还有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理等方面的专家和专业技术人员，为海底捞的成功奠定了重要的基础。