没有裂缝的榴莲可以用剪刀剪掉蒂把后，沿着顶部的线条由上至下剪开，也可以把榴莲轻摔至顶部或尾部出现裂缝，最后用手沿着裂缝掰开即可。而成熟的榴莲表面都会有裂缝，可以直接用手掰开。
在榴莲没有裂口的情况下，可以用剪刀先剪掉过蒂把，沿着榴莲顶端的几条线由上至下剪开，剪开的深度控制在2cm，长度为8cm左右最好，再用手扒开剪开的裂口，里面的果肉就会露出来。
没有裂缝的榴莲还可以对其进行轻摔，一般情况下，有蒂把的榴莲轻摔后会从顶部裂开，而挖掉蒂把的榴莲通常会从尾部裂开，之后再用手沿着裂缝一点一点扒开即可。
成熟的榴莲表面一般都会存在一定裂缝，打开这种榴莲比较简单轻松，只需要用水果刀沿着裂缝慢慢撬开，再用水果刀沿着外皮划一圈，再用手掰榴莲时，就能轻松将榴莲掰开。