准备材料：草莓300g、白糖180g
做法：
1、将准备好的草莓洗净，全部对半切开，如果是比较大的草莓的话，可以切三瓣;
2、把切好的草莓放进一个大碗中，倒入白糖搅拌均匀;
3、把草莓用保鲜膜盖住，放入冰箱冰箱腌渍24小时左右;
4、取出腌好的草莓，倒入平底锅中，开中火慢慢炒，炒到水分干掉为止;
5、等草莓已经完全变成酱了之后，装进一个可以密封的碗中，保存好，以后想吃就拿出来吃。
1、防治便秘
草莓中富含的膳食纤维能够增加肠胃的蠕动，促进食物的消化，增加排便，可以有效防治便秘、痤疮、肠癌等疾病。
2、润肠排毒
草莓酱中的晒食纤维可以增加肠胃的蠕动，促进人体排便排毒，缓解炎症，保持消化道的清洁和健康。此外，其中所含的丰富的维生素A和维生素C，是两种有效的抗氧化剂，能够消除炎症、清除人体的自由基，从而促进人体的排毒。因此，食用草莓酱可以使消化道保持健康水平，从而增加人体的消化能力。
3、保护眼睛
草莓酱中胡萝卜素与维生素A含量较丰富，对于夜盲症的治疗有一定的作用，而且还能维护上皮组织的健康，有保护眼睛、肝脏、促进身体生长发育的作用。
4、安胎养身
草莓酱中富含一种B族维生素叶酸，这种叶酸有安胎养身、保护胎儿正常生长发育的功效，孕妇在孕期很需要补充叶酸。若是体内叶酸不足则会导致流产、胎儿畸形发育等症状。
5、美容护肤
草莓酱中的没食子酸、黄酮醇、草莓属浆果等物质抗氧化作用强，可以延缓皮肤的老化、抑制面部皱纹的产生、降低患皮肤癌的风险，使人体保持健康有活力的状态。另外，草莓酱中含有的维生素、碳水化合物和果酸的种类较多，经常食用可以使肌肤保持白皙滋润有光泽，增强肌肤的弹性，还有去油洁肤的功效等。