必须带上胶皮手套亲们，这一点我一定要告诉你，不然你的手就变成黑的了。青核桃表皮里的青皮素是染黑剂，一旦弄到手上很难洗掉。
青核桃外表有一层绿绿的壳，用美工刀或者水果刀在壳上划几刀，
十字花形状最好，这层壳可以用小刀去掉的，用小刀沿着十字线轻轻挑开。
注意手不要碰到皮，这样能够快速的去掉这层青皮。
我们先挑选新鲜饱满外皮没有损伤的青皮核桃,然后准备一个热水壶，将青皮核桃放入壶中，然后加点食用盐，大约煮五到十分钟左右，时间到后我们捞出来沥干水分，然后准备一个干净的塑料袋子，将煮过的青皮核桃放在塑料袋内，接着放在阴凉通风处大约三到五天左右，青皮核桃皮就会出现褶皱，这样我们用手搓一搓核桃皮就会自动脱落。
平时我们还可以将青皮核桃放在家里的微波炉里面加热三分钟左右，然后取出来放凉后，用手一撮核桃皮也是可以快速脱落的。而且这样核桃皮的汁水不会溢出来，就不会弄脏手。
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