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米饭属于粗粮吗(米饭属于粗粮么)

时间:2022-10-11 06:06:21

米饭主要是由大米做成的,而大米不属于粗粮,所以米饭不是粗粮。粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等,不包括大米。

大米也叫稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品,被誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白。

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