皮是独体字，不是上下、左右、半包围结构。皮，读音为pí，最早见于甲骨文。本义为用手剥兽皮；后引申为生物学上动物或植物体表面的一层组织——皮层组织，广义指表面；皮也是一种中国的姓氏。
皮字的含义
1、人或生物体表面的一层组织：牛～。荞麦～。碰掉了一块～。
2、皮子：～箱。～鞋。～袄。
3、包在或围在外面的一层东西：包袱～儿。新书最好包上～儿。
4、（～儿）表面：地～。水～儿。
5、（～儿）某些薄片状的东西：铅～。豆腐～儿。
6、有韧性的：～糖。
7、酥脆的东西受潮后变韧：花生放～了，吃起来不香了。
8、顽皮：调～。这孩子真～。
9、由于受申斥或责罚次数过多而感觉无所谓：老挨说，他早就～了。
10、姓。