母鸡生蛋与大脑附近的一个名叫脑下垂体的关系很大。它能分泌叫催卵激素，使卵巢活跃起来，产生一个又一个的蛋黄;要使脑下垂体分泌催卵激素，应该有几个主要条件。首先要有光线的刺激，其次要有足够的饲料和维生素，供作产蛋的原料。但冬天日短夜长，所以人们在冬天采用人工照明提升光照时间。
到了冬天，母鸡就会少生蛋，这是大家都知道的事实。那么，原因在哪里呢？
根据不少科学家的研究，发现母鸡生蛋与大脑附近的一个名叫脑下垂体的关系很大。它能分泌一种物质，叫催卵激素，能使卵巢活跃起来，产生一个又一个的蛋黄;如果缺少了催卵激素这种分泌物，卵巢就不活动了。
要使脑下垂体分泌催卵激素，应该有几个主要条件。首先要有光线的刺激，其次要有足够的饲料和维生素〈青绿饲料〉，供作产蛋的原料。
但冬天日短夜长，光线对鸡的脑下垂体的刺激时间短了（一般约有10个小时青绿饲料也很缺少，又因为喂食集中在短短的白天，其余时间都处在休息状态，活动时间减少，鸡的消化和吸收能力也降低了。这样一来，就影响了脑下垂体分泌催卵激素，即使有了一定的分泌物，但还缺少产蛋的原料。所以母鸡一到冬天生蛋就少，有的干脆连一只蛋也不生了。
那么，母鸡到了冬天，能否叫它正常生蛋？
能。人们应用了人工照明法，把冬天的白昼延长，加强光线刺激，同时，使它有足眵的产蛋原料。
现在，为了使母鸡不因季节的改变而影响产蛋，人们已经设法把鸡养在人工控制的房子里。这种鸡房不装窗户，冷热和空气都用机械来进行调节，而且完全用人工的光线照射，把晚上的时间缩短，而把白天的时间延长，再加上喂给足够的产蛋原料。这样，产蛋就变成没有季节性了。
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