蜜蜂不喜欢蜇人，因为这是一种同归于尽的做法，它的尾针连着内脏，所以蜇完人后自己也会死去。一般只有刺激到它才会蜇人，例如黑色的东西和酒、葱、蒜等特殊气味，或者去接近蜂巢。
蜜蜂家族中不同成员尾部的针具有不同的功能。一般蜜蜂是不会蜇人的，
通常会蜇人的是工蜂，蜜蜂平时把针收于体内，当遭到侵犯时，就会将针从体内伸出。 蜜蜂并不会无故地蜇人或其他动物，这仅仅是它自卫的本能。
然而，蜜蜂蜇人后，自己也会死去。原因是，蜜蜂刺针是由一根背刺针和两根腹刺针组成，其末端同体内的大、小毒腺及内脏器官相连，刺针尖端带有倒钩。蜜蜂蜇人后，刺针的倒钩会挂住人的皮肤，使刺针拔不出来，当蜜蜂用力飞走时，它的内脏会被拉伤甚至脱掉，所以它们蜇完人后都会死。
蜜蜂的刺针还带有毒液，其中的主要成分是蛋白质及缩氨酸的混合物，并且毒液中还存在某些物质会吸引其他蜜蜂共同发动攻击。
不同蜜蜂对人的伤害程度不同，通常都会引起局部肿胀、发红、起疹、作呕、腹痛、晕眩等症状，严重的甚至会引起休克或死亡。通常蜜蜂不喜欢黑色的东西和酒、葱、蒜等刺激性气味。如果人穿着黑色衣服或带有上述气味，更容易激怒它们。
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