首先，蒙古军队的对手埃及军队比想象的要强大。其次，蒙古军队和埃及军队爆发战争时，蒙古军队大部分主力已经开始返程。最后，蒙古军队千里迢迢跑到西亚和以逸待劳的埃及军队作战，本身就不占优势。
具体原因
首先，蒙古军队的对手埃及军队比想象的要强大。埃及军队的主力是著名的马木留克骑兵，也叫马穆鲁克，是中世纪西方最强的骑兵之一。马木留克是一群训练有素、装备精良的职业军人。马木留克主要由奴隶组成，他们从小经过严格训练，战斗力极强。
不管是在马匹装备还是士兵战斗力方面，马木留克都是超越蒙古军队的。比如，马木留克的马匹（阿拉伯马）不仅更加高大，而且爆发力非常好，所以马木留克骑兵比蒙古骑兵更具冲击力。再比如装备，马木留克的锁子甲要远远好于蒙古人的皮甲。马木留克是用金钱砸出来的，又经过了严酷的军事训练，他们比蒙古军队更具有战斗力。所以，马木留克能击败蒙古军队并不意外。
其次，蒙古军队和埃及军队爆发战争时，蒙古军队大部分主力已经开始返程。由于蒙古大汗蒙哥在钓鱼城被南宋军队打伤后不久死去，为争夺汗位，蒙古内部发生了严重的分裂。西征的旭烈兀闻讯后，立即带领西征军主力返程争夺汗位。
由于西征军主力撤离，因此蒙古人留在叙利亚地区的主力部队数量严重不足。据载，蒙古人留下了两个万人队，也就2万人左右，其中包括大量的仆从军。因此，蒙古军队的实力没有想象的那么强，毕竟里面大部分是战斗力较差的仆从军。而埃及军队虽然和蒙古军队数量差不多，大致也在2万人左右，但其中大部分是精锐的马木留克骑兵。所以蒙古军队打不过埃及军队很正常。
最后，蒙古军队千里迢迢跑到西亚和以逸待劳的埃及军队作战，本身就不占优势。蒙古军队和埃及军队作战的地点是山区。由于蒙古主将怯的不花的大意和指挥失误，蒙古军队追击埃及军队进了山谷，结果中了埃及人的圈套。在山谷中，蒙古军队的机动性大大下降，蒙古军队的迂回战术效果大打折扣，只能和身着重甲的马木留克骑兵硬碰硬，结果吃了大亏，最终全军覆没。
如果蒙古军队没有追入山谷，而是选择在宽敞平坦的平原和埃及军队决战，即使赢不了也不会吃那么大的亏。由于蒙古军队在艾因贾鲁战役中主力损失殆尽，从此再也无力西进，最终导致了在叙利亚的一系列失败，蒙古人最终停止了在西亚的进军步伐。