酒军的别名是熟大黄。
熟大黄是蓼科植物掌叶大黄，形状呈圆柱形、圆锥形，也有卵形或者不规则形状，它的外皮的表面呈黄棕色至红棕色，有的是类白色网状纹理及星点散在，残留的外皮颜色是棕褐色，上面具有绳孔及粗皱纹，它的根目比较发达，具有放射状纹的纹理。
大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。它质地坚硬，横断面呈黄棕色，显颗粒性，微有油性，近外围有时可见暗色形成层及半径放射向的橘红色射线，大黄的茎呈红色，气味清香，尝起来味道苦涩，嚼着粘牙，有砂粒的感觉。到了秋天茎叶就会枯萎，次年春天就会发芽，采摘时要在发芽前采挖。