鲨鱼的牙齿多呈三角形，牙根非常的短，牙冠的长度远远长于牙根，而且鲨鱼的牙齿并不是直接固定在颌骨上，而是嵌在牙龈中。这样的结构导致了鲨鱼在撕咬食物的时候牙齿极容易脱落。
鲨鱼，生活在海洋中，是海洋中的鱼类。那么你有了解鲨鱼容易掉牙有什么原因呢?
鲨鱼是端生牙，没有相对完全的牙根，也没有牙槽窝，所以容易掉，一条鲨鱼可有多副牙，按行从前至后依次排列开来。当前面的颚部边上的牙齿磨损或脱落之后，后面的牙就移上前来取代旧牙。在鲨鱼的一生中，这些牙齿总是在不断地更新着。
鲨鱼牙齿只是附着在软组织上，没有强有力的支撑，因此鲨鱼是不能够像人类一样咀嚼食物的，只能用将食物撕裂直接吞下。这一点上看，鲨鱼牙齿功能和人类尖牙、切牙是类似的。
由于鲨鱼的牙齿极容易脱落，所以鲨鱼一般同时拥有5~6排牙齿，除最外排的牙齿才是真正起到牙齿的功能外，其余几排都是「仰卧」着为备用，就好像屋顶上的瓦片一样彼此复盖着，一旦在最外一层的牙齿发生一个脱落时，而在里面一排的牙齿马上就会向前面移动，用来补足取代脱落牙齿的空缺的位置。大部分的种类都是一次替换一颗牙齿，只有巴西达摩鲨会一次替换整排的牙齿。
鲨鱼的牙齿在一生中会不断的被更新替换。替换用的牙齿原本长在上下颚内的沟槽中，接着慢慢像输送带一样的往前移动替补。替换的频率从10天左右到数个月都有可能。同时，鲨鱼在生长过程中较大的牙齿还要不断取代小牙齿。因此，鲨鱼在一生中常常要更换数以万计的牙齿。据统计，一条鲨鱼，在10年以要换掉 2万多颗牙齿。
从海样生物到陆地哺乳动物，为了适应不断变化的生活环境，生物体自身的形态不断发生变化。咀嚼器官的形态也同样发生了一个复杂的演化过程。从低等动物向高等发展的过程中，由于生活条件和咀嚼功能的需要，牙齿的附着方式由不牢固的「端生牙」进化为牢固的「槽生牙」。
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