长期喝速溶咖啡的话，会出现肥胖、导致糖尿病等，还会有致癌风险，因此不建议饮用太多的速溶咖啡，可以适量的喝些咖啡，比如每周饮用2~3次，不需要天天都饮用速溶咖啡。
速溶咖啡是经过深度烘焙后提炼出来的，用热水冲泡后可直接饮用，但是速溶咖啡中含有丙烯酰胺物质，如果长期大量的饮用，则会引起癌症，并且速溶咖啡当中的确是含有各种各样的添加剂，所以我们在选择速溶咖啡是还是需要考虑多种因素的。
如果平时比较喜欢饮用咖啡，建议饮用咖啡豆研磨出来的咖啡，这种咖啡最健康，另外，在喝咖啡的时候，尽量不要加糖加奶，纯咖啡对身体更健康，如果添加了糖分和牛奶，咖啡的纯度会降低，品尝不出咖啡的风味。
速溶咖啡的价格一般都很低，很多厂家在生产速溶咖啡时，都添加了许多不良成分，算是属于劣质咖啡，是不能饮用的。有的速溶暗咖啡为了增加香味，会添加一些对身体不健康的香精，并且，速溶咖啡中含有的反式脂肪酸，会诱发心脑血管疾病。