牛奶过期几天之后，也不要喝。食品的保质期是食品的最佳食用期，这个时间，一般是经过实验测定的，如果超过了这个期限，产品的质量或者是品质会发生变化，让食物的营养价值降低。
市面上贩卖的牛奶在保质期的制定上，为广大的消费者留有退路，如果买到了一瓶保质期为七天的牛奶，这种食物的保质期可能是十天。
如果牛奶到了保质期的期限，从各个感官进行判断，都没有变质，这个时候，还是可以放心喝的，如果只过了四五天，虽然没有变质，但是营养价值也是所剩无几了。
牛奶营养价值非常高，但是这种食物不建议空腹喝。空腹喝牛奶有很多的弊端，因为是空腹，所以喝进去的牛奶一般不可以充分被分解，这个时候，营养成分也不是很容易被消化和吸收。
冲泡牛奶的时候，不建议用开水。冲牛奶不适合用一百度左右的开水，更不要放在电热杯中煮，这样会让牛奶中的蛋白质受到高温的作用，由溶胶状态转变为凝胶的状态，甚至导致一些沉积物的出现，影响牛奶的品质。