1、香菜种子可以直接撒在地里,香菜的生命力顽强,并且适应性较好,直接撒在地里也能够生长,但是香菜种，子的发芽率和存活率较低,因此在种植前,最好先将种子清洗并处理一下。
2、香菜种子怎么种植最优质？
（1）香菜种子一般在秋季的时候种植是最好的，播种时间选择在9-10月这两个月份，这时候种植香菜可以减少病虫害，种出来的香菜品种也比较好，而且管理好的话到第二年春节的时候还可以持续食用。
（2）去购买香菜种子的时候，你一定要对商家说你要购买小叶品种，小叶品种的香菜很耐寒，香味也特别的浓，品质也是最优质的，所以如果是种植最佳吃的话，最佳购买品种非小叶莫属。还有再选择种子的时候一定要选饱满的，这样才能提高发芽率。
（3）香菜种植的土地一般选择光照好，土壤类型最好是壤土和砂土最佳，在准备种植钱选择你对土地进行翻松，土不能很大一块，越碎越好，因为香菜的种子比较小，越碎的土有利于种子出芽，大块的土会阻挡它发芽。注意，在翻松土地的时候最好配合农家肥一起翻松最好，施足基肥有利于香菜后期生长。
（4）香菜播种，直接撒在你放松好的土里面就行，然后在上面撒上一层薄薄的土，不要太厚，太厚出芽率就会降低，香菜出苗率有的会比较慢，如果不掌握小技巧的话，有的一个月都不能出苗。