苏叶和紫苏叶是没有区别的，它们属于同一类植物。
紫苏是双子叶植物纲的一年生植物，又叫做白苏。紫苏的茎秆高0.3-2米，颜色为绿色或紫色，形状为钝四棱形，具有四槽，且带有小软枝。
紫苏主要分布在中国、不丹、印度、日本、朝鲜、印度尼西亚等地，在中国，各地广泛栽种。紫苏的适应能力强，对土壤的要求不严，在排水较好的沙质土壤、黏土土壤上均能够良好的生长。紫苏可以入药和香料用，茎叶及子实可以入药，叶子可以食用，在肉类煮熟后加入，可增加肉的香味。紫苏的种子可以榨油，榨出的油叫苏子油，可供食用，又有防腐的作用，用于工业。