怎么在家做香蕉冰淇淋 怎样做香蕉冰淇淋窍门

香蕉冰激凌的做法：

1、准备好材料：香蕉、鸡蛋、牛奶；

2、蛋清、蛋黄分开，只用蛋黄进行制作；

3、牛奶加热，有小泡冒出快要沸腾时，立即停火；

4、将蛋黄搅匀倒进去，加入适量白糖；

5、牛奶和蛋黄液、白糖搅匀后，开火加热，当变厚略微沸腾时就关火，放一边冷却；

6、将香蕉剁成香蕉泥；

7、香蕉泥中加入一勺炼乳，拌匀；

8、香蕉泥中倒入冷却好的牛奶蛋黄液，拌匀后，贴上保鲜膜，放冰箱冷冻；

9、冻2到3个小时后拿出来搅拌一下，再放回去继续冻，冻3小时左右即可食用。

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