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偶买噶!原来冬至除了饺子和汤圆还有这些美食

时间:2022-11-02

冬至将至,又到了中国农历另外一个重要的节气。中国是一个热爱美食的国家,每逢重要的节日总会有特定的必吃的东西!

比如说中秋节的月饼、端午节的粽子等等。每到这个时候又会发生南北方习俗的不同,比如甜粽子与咸粽子。所以,今天我们就来讲讲冬至那些吃的和奇怪的习俗!

一说到冬至,第一反应就是饺子与汤圆

北方地区的饺子

古语有云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。可见冬至吃饺子已经是必不可少的风俗。水饺又叫饺饵,吃水饺是为了祛病驱寒,在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。

江南地区的汤圆

冬至吃汤圆在江南地区非常流行。汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品,圆意味着团圆圆满,冬至吃汤圆又叫冬至团,象征着美好的祝愿。

其中这汤圆还分为甜汤圆和咸汤圆。

难道你们认为冬至只有饺子和汤圆吗?那你可真out了!下面才是我要讲的重点!!!知道不!盘点一下各地冬至奇怪的美食与习俗!

1.温州的九层糕

温州等沿海地区有冬至九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗,寓意长长久久,步步高升。

2.四川地区的羊肉汤

成都人爱冬至的最大原因也必须是——吃羊肉。四川著名民俗学家刘孝昌说,其实冬至在成都的历史传统里就是一个内容丰富的节日,冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。而冬至经过数千年的发展,形成了独特的节令食文化。冬至进补,即冬至这一天要吃羊肉,民间习惯吃萝卜炖羊肉汤,认为这样冬天就不会畏冷。

貌似四川的这个习俗不错啊,吃羊肉汤和火锅,简直就是冬天最棒的美食装备了!

3.莆田的祭祀扫墓

在莆田,冬至被当作一个仅次于春节的节日,古代曾有冬至大如年的说法,多数在外的家人都会回家祭拜祖先,冬至吃汤圆也是一大习俗。冬至前一天晚上俗称冬至瞑,当天下午家家户户都要祭天祭祖。当然也不是所有莆田人都在冬至祭祀扫墓。大家留言说说各自的冬至习俗吧!

莆田的习俗也真是很奇怪啊,冬至的时候扫墓?那清明节要干嘛???一脸懵逼!

4.广东的烧腊

冬至这天,大多数广东人都有加菜吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。

5.湖南湖北地区的赤豆糯米饭

糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用!

其实不管是吃饺子汤圆还是羊肉汤,貌似都是一些进补或者带有美好寓意的东西。但是有一些习俗我还是不太懂!

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