瓶装红酒的保质期一般在10年。一般来说，大多红酒都是有适饮期的，通常在3-5年内，超过5年后的红酒会进入衰落期，酒液没有变质变坏，但风味口感会存在些变化。
一般来说，红酒最好放入酒柜中进行保存，若没有酒柜可以放在衣柜或储物间等阴凉的地方，温度最好控制在15-20℃左右，湿度保持在70%左右为宜。
红酒按照颜色进行划分，一般可以将红酒分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，而按含糖量来区分红酒，可以分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，其中会含有多种氨基酸、维生素，以及酒石酸、果胶、矿物质和单宁酸等成分。