没开封的阿胶放在阴凉通风干燥处或冰箱冷藏保存即可，如果是已经开封了的，可将阿胶置于玻璃瓶或是木盒内保存，需要用纸将阿胶包裹好，并放入干燥剂，将瓶子或木盒放在干燥通风的地方保存即可。
阿胶，中药名，为马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。
阿胶多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
阿胶呈整齐的长方形或方形块，通常长约8.5cm，宽约3.7cm，厚约0.7cm或1.5cm，表面棕褐色或黑褐色，有光泽。