新鲜天麻是可以直接拿来炖汤的，而且它和晒干之后的天麻在口感和功效上差别不大。天麻是一种草本植物，一般高度是60厘米到100厘米左右，茎块比较肥厚，适合炖汤。天麻主要分布在吉林，辽宁，河北，甘肃等地。多长在海拔1200-1800米的地方。
新鲜天麻能不能吃
新鲜天麻可以直接炖汤。而且天麻一般是和鸡肉排骨等食材一起炖汤。新鲜的天麻炖汤和晒干之后的天麻在功效和口感上并没有特别大的差别。一般为了更好的保存天麻，所以市面上的商家一般都会将其晒干之后储存。
天麻是一种多年生的草本植物，一般高度在60厘米到100厘米左右。它的茎块比较肥厚，肉质是长圆形的，根茎大约是4.5厘米左右。它不含叶绿素。另外，仔细观察会发现发现它上面有不太明显的环节。天麻一般是用来熬汤的。
天麻一般分布在海拔1200-1800米的比较潮湿，腐殖质比较厚的地方。它在我国分布范围较广，在我国吉林，辽宁，河北，甘肃，湖北，四川，贵州，云南等地都有分布。天麻对于生长环境要求较多，它怕冻，怕旱，怕高温也怕积水。