自嗨锅上层可以用热水也可以用冷水，而它下层则是必须要用冷水的。自嗨锅的加热包一般放在下层的盒子里面，需要加入冷水，让它自行发热到一定程度。自嗨锅的发热原理就是利用焦炭粉，活性炭遇水升温，沸腾的特性，为了避免烫伤，最好是加入冷水。
自嗨锅上层是否可以用热水
自嗨锅的上层加热水和冷水都可以，但是它下层必须要加冷水，因为自嗨锅的加热包，一般都是放在下层的盒子中的，要在下层盒子中加入冷水，让加热包发热到一定的程度从而将上面盒子里面的食材煮熟，这样才可以食用。
自嗨锅就是利用焦炭粉，活性炭等成分组成的加热包遇到水之后升温沸腾的原理。所以为了避免烫伤，最好是加入冷水。一旦它加入冷水之后，很快它的水温就可以达到九十多摄氏度。如果放热水的话，它的升温速度将会更快，有可能会烫伤。所以最好是使用冷水。
自嗨锅在使用的时候也要注意，一般它的盖子上面会有一个透气孔，不能让这个透气孔堵塞，否则会容易出现烫伤。而且如果将它放在玻璃桌子上的话，最好在下面垫一个隔热垫，以免玻璃发生炸裂。自嗨锅虽然方便，但营养成分自然比不上新鲜食物。