鸡柳的成本在4元左右。6元的鸡腿一斤有4至5个，一斤7元左右，成本在3元左右。炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出的一种食物。具有色泽金黄艳丽的特点。做法如下：鸡腿2个、鸡蛋2个、花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
1、鸡腿加入盐、味精、绍酒腌制30分钟；
2、鸡蛋搅拌均匀，加清水、生粉调成糊，将腌制好的鸡腿放入，粘上面包渣待用；
3、锅中倒入油，待油温100度时，放入鸡腿炸至金黄，捞起即可。
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