穿心莲苗可以凉拌。凉拌穿心莲原料:穿心莲500克、蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精。做法:
1、穿心莲洗净,去掉老茎叶,锅中水烧开,水中滴入半勺油,倒入半勺盐,下穿心莲。
2、放在漏篓里沥干水,放冰箱冷藏片刻降温。
3、蒜、姜、干椒各切成碎末,越细碎越好。
4、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份,然后同姜、蒜、椒一同放进盆里,倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味,最后淋麻油即可装盘。
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穿心莲苗可以凉拌。凉拌穿心莲原料:穿心莲500克、蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精。做法:
1、穿心莲洗净,去掉老茎叶,锅中水烧开,水中滴入半勺油,倒入半勺盐,下穿心莲。
2、放在漏篓里沥干水,放冰箱冷藏片刻降温。
3、蒜、姜、干椒各切成碎末,越细碎越好。
4、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份,然后同姜、蒜、椒一同放进盆里,倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味,最后淋麻油即可装盘。
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