雪花酥第二天就不酥了，可能是炒制棉花糖的时候炒制时间过长，棉花糖在融化后会慢慢变硬，炒制时间过久就会导致做出来的雪花酥过硬。在制作雪花酥的时候奶粉放多了，做出来的雪花酥口感也会非常硬，建议在制作的时候先控制好比例。
雪花酥第二天不酥原因
雪花酥第二天就不酥可能是在炒制棉花糖的时候炒制太长时间了，棉花糖在融化之后会慢慢变硬，这样做出来之后雪花酥也会变得比较硬，没有那种绵软细腻的口感，存放一天之后甚至会变得更硬，所以在制作雪花酥的时候要掌握好炒制棉花糖的时间，在棉花糖刚融化的时候关火即可。
在制作雪花酥的时候，奶粉放多了，就算搅拌的非常均匀，做出来的雪花酥口感也会非常硬，到第二天之后会变得更硬，不过要是奶粉放少了，制作出来的雪花酥口感也会比较软。
雪花酥是什么
雪花酥一种西式甜点，口感松脆酥软，非常有嚼劲，营养丰富。雪花酥的制作方法非常简单，加花生、饼干、蔓越莓等切碎后混合在一起备用，棉花糖融化加入黄油搅拌均匀，再放入混合干果，搅拌均匀后放到模具中，在上面撒上奶粉，在完全晾凉之前切块放到袋子里面即可。