酵母粉用温水化开，搅拌均匀。面粉中倒入酵母水，搅拌至粘稠面糊状。容器内部抹一层油，倒入面糊，放入烤箱发酵至两倍大。放上蒸锅，大火蒸30分钟左右，关火后不要急于开盖，再焖5分钟，取出，切块即可。
白糖发糕怎么蒸
食材：
普通面粉200克、温水190ml、酵母粉3克、白糖35克、油少许。
白糖发糕的家常做法：
1、酵母粉用温水化开，搅拌均匀；
2、面粉中倒入酵母水，搅拌至粘稠面糊状；
3、容器内部抹一层油，倒入面糊，放入烤箱发酵至两倍大；
4、放上蒸锅，大火蒸30分钟左右，关火后不要急于开盖，再焖5分钟，取出，切块即可。
小贴士：
白糖发糕在蒸之前可以加上一些配料比如葡萄干、红枣等。